Розовое вино

Розовое вино известно с древних времен, но в последние годы оно приобретает огромную популярность по всему миру.

Розовое вино или розе́ – это вино, произведенное из винограда тех сортов, которые дают ягоды красного цвета. К вину из лепестков прекрасных цветов роз отношения не имеет.

Розе вино характерно цветом ярко-розового оттенка разной насыщенности. Технология производства розового вина схожа с производством белого, отличия есть лишь на начальном этапе. Основных способов производства розового вина два: прямое выжимание и настаивание. Менее распространенный способ, позволяющий, однако, делать великолепные розовые вина — короткое настаивание или «кровопускание»: ягоды лопаются под собственным весом, и вино делают именно из этого, слегка окрасившегося от кожицы в розовый цвет, сока. И еще один способ изготовления розе - Ассамбляж, - это бленд красного и белого вина. Официально такой способ разрешен во Франции, для производства розового Шампанского, но также используется и на севере Италии.

Франция остается крупнейшим производителем и потребителем розового вина в мире. Следом идет Италия с около 20 млн бут. в год. В Испании розовые вина чаще всего встречаются в рамках аппелласьонов Риоха, Наварра и Валенсия. Название напитка в разных странах звучит по-разному:

французы называют – Rose;

итальянцы – Rosato, но красные виды вин – Rosso;

американцы – очень непосредственно и оригинально говорят – blush или румянец;

испанцы – розадо.

Обычно производят его из нескольких разных сортов винограда – каберне совиньон,пино нуар, гаме, мерло, в Италии – санджовезе, монтепульчано в США – зинфандель и многих других. Часто идет виноград не одного сорта, а смесь сортов. Их называют бленд.

По содержанию сахара различают такие виды:

• сухие – часто такие вина обладают высокой кислотностью (но это не значит "кислые", ведь кислотность в хорошем вине всегда сбалансирована);
• полусухие – имеют умеренную кислотность во вкусе;
• полусладкие – с низкой кислотностью, которая отлично сбалансирована и практически незаметна во вкусе;
• сладкие – их можно сравнить с мускатными.

В Москве купить розе разных производителей можно в винных магазинах, в первую очередь, у нас. Цены на розовые вина разные, зависят от марки напитка, сорта винограда, страны производства, вида вина. На стоимость также влияют логистические расходы, объем покупок и др. факторы.

Напитки разных стран и производителей настолько разнообразны, что любитель может найти наиболее подходящую марку, соответствующую своему вкусу, цвету и стоимости. Приобрести Rose очень удобно на нашем сайте. Покупайте вино розовое, чтобы очередной раз ощутить особый аромат и вкус прекрасного напитка.