Внимание!
18+
Добро пожаловать на сайт MY BIG LOVE wine bar + shop.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Да, мне исполнилось 18 лет
Нет, мне еще нет 18 лет
Уважаемые посетители, на нашем сайте используются cookie-файлы, которые обеспечивают работу всех функций для наиболее эффективной навигации. Выможете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая навигацию по сайту без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. С более подробной информацией можно ознакомиться вПолитике конфиденциальности.
Всегда рады видеть вас!
Принять
Отмена
Все
Показать только в наличии
Puligny-Montrachet Les Folatieres Au Chaniot

Вино Puligny-Montrachet Les Folatieres Au Chaniot

Domaine Philippe Chavy
2017
Пюлиньи-Монраше Ле Фолатьер О Шаньо, Филипп Шави, 2017
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Цена
16,270
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
В корзину за16,270
Цена
16,270
В корзину
Купить в 1 клик
4.3
4.5
Особенности
Вино прекрасно сочетается со свининой, жаренной домашней птицей, рыбой.
Дегустационные характеристики
Аромат вина соткан из нот тропических и белых фруктов с нюансами ванили, карамели и минералов.
История вина
Вино создают из винограда сорта Шардоне, выращенного на участках виноградника "Ле Фолатьер" класса Премье Крю, который был посажен в 1950 году. Ягоды собирают вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках около 14 месяцев
О производителе
Это типичный для Бургундии семейный дом, начавший деятельность в 1950-е годы, хотя в Мерсо родственники матери Филиппа Шави высадили лозы еще в 1932 году. Наделы Филиппа как нельзя лучше отражают бургундский тип ухода за виноградниками, который принято сравнивать с «лоскутным одеялом»: в его распоряжении 8 га на раздробленных участках, около 30 парцеллов в 14 апелласьонах. Примечательно, что Domaine Philippe Chavy производит вина из всех 4 культивируемых в Бургундии сортов, и, в частности, известен своими весьма симпатичными Алиготе со старых лоз.Ягоды со всех участков винифицируются раздельно, а бленд создается позже, в зависимости от стиля, который нужен виноделу. Очень любопытным является и то, что отбор ягод происходит постоянно, не только на винограднике или сортировочном столе, но даже в погребе. После долгих экспериментов Филипп принял решение отказаться от гербицидов и пестицидов и перейти к биодинамическим техникам. Отныне весь винодельческий процесс (работа на виноградниках, ферментация, переливка и бутилирование) строится с учетом фаз лунного календаря. Придает особый шарм винам и использование старого пневматического пресса, купленного еще отцом Филиппа, который обеспечивает мягкое, бережное раздавливание ягод в сочетании с ультрасовременными танками из нержавеющей стали с температурным контролем. Совсем недавно идущий в ногу со временем винодел купил фильтр, препятствующий лишению ароматических свойств при бутилировании, благодаря чему все вина, даже самые молодые, могут питься без долгой выдержки! На сегодняшний день в винах Domaine Philippe Chavy не более 30% нового дуба, что также отвечает современным тенденциям бургундского виноделия.
Стиль вина
Классика
Цена вина при заказе на стол в баре может отличаться
Похожие предложения
Франция
Puligny-Montrachet Les Folatieres Au Chaniot
Франция
Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat
Франция
Blanc
белое сухое вино BlancDomaine Prieure Roch
2015
0.75л
Vivino 4.0
MBL 4.0
15,920
В корзину
Италия
Amarone della Valpolicella
Франция
Les Pierrelles
красное сухое вино Les PierrellesPaul Jaboulet Aine
2017
0.75л
Vivino 4.1
MBL 4.3
RP 96
16,810
В корзину
Италия
Sammarco
красное сухое вино SammarcoCastello dei Rampolla
2015
0.75л
Vivino 4.3
MBL 4.4
RP 94
WS 90
15,510
В корзину
Франция
Nuits- Saint-Georges Les Fleurieres
Франция
Polisy Brut Rose
брют шампанское Polisy Brut RoseAndre Beaufort
2016
0.75л
MBL 4.2
15,360
В корзину
Заказ в один клик
Наши менеджеры свяжутся с вами и обсудят все детали заказа
Ресторан и магазин
вт–вс с 12:00 до 00:00
Доставка
12:00 – 23:00