Внимание!
18+
Добро пожаловать на сайт MY BIG LOVE wine bar + shop.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Да, мне исполнилось 18 лет
Нет, мне еще нет 18 лет
Уважаемые посетители, на нашем сайте используются cookie-файлы, которые обеспечивают работу всех функций для наиболее эффективной навигации. Выможете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая навигацию по сайту без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. С более подробной информацией можно ознакомиться вПолитике конфиденциальности.
Всегда рады видеть вас!
Принять
Отмена
Все
Показать только в наличии
Puligny-Montrachet Les Folatieres Au Chaniot

Вино Puligny-Montrachet Les Folatieres Au Chaniot

Domaine Philippe Chavy
2017
Пюлиньи-Монраше Ле Фолатьер О Шаньо, Филипп Шави, 2017
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Цена
14,140
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
В корзину за14,140
Цена
14,140
В корзину
Купить в 1 клик
4.3
4.5
Особенности
Вино прекрасно сочетается со свининой, жаренной домашней птицей, рыбой.
Дегустационные характеристики
Аромат вина соткан из нот тропических и белых фруктов с нюансами ванили, карамели и минералов.
История вина
Вино создают из винограда сорта Шардоне, выращенного на участках виноградника "Ле Фолатьер" класса Премье Крю, который был посажен в 1950 году. Ягоды собирают вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках около 14 месяцев
О производителе
Это типичный для Бургундии семейный дом, начавший деятельность в 1950-е годы, хотя в Мерсо родственники матери Филиппа Шави высадили лозы еще в 1932 году. Наделы Филиппа как нельзя лучше отражают бургундский тип ухода за виноградниками, который принято сравнивать с «лоскутным одеялом»: в его распоряжении 8 га на раздробленных участках, около 30 парцеллов в 14 апелласьонах. Примечательно, что Domaine Philippe Chavy производит вина из всех 4 культивируемых в Бургундии сортов, и, в частности, известен своими весьма симпатичными Алиготе со старых лоз.Ягоды со всех участков винифицируются раздельно, а бленд создается позже, в зависимости от стиля, который нужен виноделу. Очень любопытным является и то, что отбор ягод происходит постоянно, не только на винограднике или сортировочном столе, но даже в погребе. После долгих экспериментов Филипп принял решение отказаться от гербицидов и пестицидов и перейти к биодинамическим техникам. Отныне весь винодельческий процесс (работа на виноградниках, ферментация, переливка и бутилирование) строится с учетом фаз лунного календаря. Придает особый шарм винам и использование старого пневматического пресса, купленного еще отцом Филиппа, который обеспечивает мягкое, бережное раздавливание ягод в сочетании с ультрасовременными танками из нержавеющей стали с температурным контролем. Совсем недавно идущий в ногу со временем винодел купил фильтр, препятствующий лишению ароматических свойств при бутилировании, благодаря чему все вина, даже самые молодые, могут питься без долгой выдержки! На сегодняшний день в винах Domaine Philippe Chavy не более 30% нового дуба, что также отвечает современным тенденциям бургундского виноделия.
Стиль вина
Классика
Цена вина при заказе на стол в баре может отличаться
Похожие предложения
Франция
Puligny-Montrachet Les Folatieres Au Chaniot
Италия
Amarone della Valpolicella
Италия
Brunello di Montalcino
красное сухое вино Brunello di MontalcinoIl Marroneto
2014
0.75л
Vivino 4.3
MBL 4.5
RP 92
WS 90
14,070
В корзину
Франция
Brut Rose Grand Cru
брют шампанское Brut Rose Grand CruAndre Beaufort
2011
0.75л
Vivino 4.2
MBL 4.3
RP 92
14,250
В корзину
Франция
Clos du Thorey (Monopole) 1er Cru
Франция
Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat
Франция
Rose de Saignee Premier Cru
Заказ в один клик
Наши менеджеры свяжутся с вами и обсудят все детали заказа
Винный бар и магазин
вс–ср с 12:00 до 00:00
чт–сб с 12:00 до последнего гостя
Доставка
12:00 – 23:00