Вино Clos Beru Chablis Monopole

Отличное сопровождение к свежим устрицам

Вино золотисто-желтого цвета. Аромат вина раскрывается тонами сливочного масла, цитрусовых фруктов, груши, персика и миндаля.

Вино создается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на уникальном винограднике Clos Béru, который огорожден стеной , которую воздвигли монахи еще в 13 веке. Почва — в основном известковая, с небольшим количеством глины. Первые лозы посажены в конце 80-х годов. Урожай собирают вручную, а виноград тщательно сортируют.

Athenais — негоциантская линейка (вина из покупного винограда) старинного хозяйства Chateau de Béru, которому в Шабли среди прочего принадлежит прекрасный виноградник Кло де Берю (5 га). Атенаис зовут дочь Лоранс Берю, которая вместе с матерью сегодня управляет винодельней. Свой негоциантский бренд она хотела создать много лет и в 2010 году ей это удалось. Философия вин Athénaïs — тщательный отбор участков и терруаров для своих вин и выбор поставщиков, которые придерживаются того же стиля виноградарства, что и Берю и используют органические или биодинамические методы земледелия.

Новое поколение