Особенности
К рыбе на гриле
Дегустационные характеристики
Аромат демонстрирует тона зеленых яблок, маракуйи, груш и лайма. Красивый и элегантный, свежий вкус с яркой кислотностью. Все дополняется оттенками яблок, дыни, лимона, меда и длительным послевкусием.
История вина
Сбор винограда для производства вина "Domaine De Chevalier" осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября. Виноград проходит двойную сортировку: на винограднике и на винодельне. Ферментация в течение 3 недель в чанах из нержавеющей стали при температуре 30-32°C. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые.
О производителе
Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В классификации вин аппелласьона Грав 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато.