Особенности
Вино превосходно сочетается с мясом на гриле и выдержанными сырами
Дегустационные характеристики
Восхитительное, гармоничное, элегантное вино, с прекрасной структурой, мелкозернистыми танинами и идеально сбалансированной кислотностью. Аромат вина полон тонами клубники, малины, листьев табака, цветов фиалки, оттенками пряностей и кофейными нюансами.
История вина
Виноградник Кло Де Ла Рош расположен в самой северной части коммуны Морей-Сен-Дени и считается одним из лучших Клима апелласьона. Почвы каменистые. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных резервуарах с использованием натуральных природных дрожжей. Выдержка в дубовых бочках (часть из которых новые) длится 18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруют и не осветляют
О производителе
Семье Рафе принадлежит домен в Морей-Сен-Дени, а так же участки из самых топовых участков Гран Крю в Кот-де-Нюи. В общем семья владеет 12 га (часть арендует) Большая часть лоз-старые (каким-то более 100 лет)
В 2002 году хозяйство возглавил Жерар Рафе. Он известен тем, что делает совершенно классические, элегантные и изысканные красные бургундский вина