Особенности
К мясу на гриле
Дегустационные характеристики
Вино рубинового цвета. Интенсивный аромат с нотами спелой вишни, ежевики и минеральными нюансами. Вкус вина богатый, элегантный и сбалансированный, с красными сочными ягодами в длительном послевкусии.
История вина
Именно виноградник "Clos des Chenes", по авторитетному мнению Джаспера Морриса — известного винного критика, дают самые изящные, тонкие и деликатные красные вина Премье Крю в Бургундии. Лозы высаживали в период 1951-1971 гСбор урожая проводится вручную, Ягоды полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят с использованием диких дрожжей. Вино выдерживают в старых дубовых бочках и не фильтруют перед розливом.
О производителе
Domaine Michel Lafarge зарекомендовало себя как одно из первых винодельческих хозяйств Бургундии. . В середине 80-х гг прошлого столетия Мишель Лафарж передал бразды правления своему сыну, Фредерику, который стал развивать органическое и биодинамическое виноделие.
На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 10 га.