Вино Sirius Rouge

Сопровождение к мясу на гриле, мясным рагу, запеченной ноге ягненка

Один из лучших винтажей Бордо за последние время дал очень спелые и богатые красные. В букете чувствуются ноты ягодного джема и свежих черных ягод, вкус сбалансированный и мягкий.

В 1985 году Петер Сишель, глава крупного негоциантского дома в Бордо, запустил линейку Sirius, чтобы показать, что в рамках общего аппелласьона Бордо можно создавать вина «на каждый день» так же тщательно и скрупулезно, как гран крю. Названием линейки стало имя самой яркой звезды, видной с Земли. Виноградники для этого проекта занимают 150 га на глинисто-известняковых почвах по берегам Гаронны. После сбора урожая большую часть винограда ферментируют в стали при контролируемой температуре, а часть проходит углеродную мацерацию, чтобы сохранить яркость фруктовых ароматов. После окончания ферментации вино выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Обширное семейство Сишель родом из Англии. Первым его членом, занявшимся вином, стал Герман Сишель, который в середине 19 века основал виноторговую фирму в Германии. В конце 19 века Сишели основали виноторговый дом и Бордо. В 1938 году Аллан Сишель решил приобрести великое, но почти заброшенное в тот момент Château Palmer в Медоке. Тщательная работа и щедрые инвестиции вернули Palmer в число лучших шато Медока, а Сишели продолжили расширять свои владения в Бордо. В 1961 они приобрели Château Angludet в Марго, потом другие шато, и сегодня в их портфолио больше 10 шато, собственный завод по розливу, успешный негоциантский бизнес и хранилище для вин гран крю (как из собственной коллекции, так и своих клиентов). Сегодня компанией управляют пятеро сыновей Петера Сишеля — Чарльз, Джеймс, Бенджамин, Дэвид и Аллан.

Новое поколение