Вино Mersault 1er Cru Clos des Boucheres Monopole

Помимо белых вин Domaine Roulot выпускает небольшое количество (около 15 %) красных вин высокого качества из урожая, выращенного в областях Bourgogne Rouge, Monthelie Village и Auxey Duresses 1er Cru.

Женственное и гармоничное вино с гибкой округлой текстурой, оттенками абрикоса, персика, лимона, апельсина, имбиря, дуба и специй в нежном вкусе.

Как и для всех белых вин Домена Руло, виноград для этого уникального вина ферментируется в деревянных чанах, 15-18% которых новые, с регулярным перемешиванием сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках в течение 11 месяцев, а затем переливается в чаны из нержавеющей стали не менее чем на полгода.

Domaine Roulot ведет свою историю с 1830 года. Основателем хозяйства был Гийом Руло. С 1989 года владельцем усадьбы становится Жан-Марк Руло. Профессиональный актер, после смерти отца Гая Руло, он оставил свою карьеру в Париже и в 1988 году вернулся на родину в Мерсо. Благодаря усилиям Жан-Марка удалось расширить территорию поместья. Домен Руло сегодня — это 13,5 га земли в аппелласьоне Мерсо, засаженных в основном белыми сортами винограда. С начала 90-х годов в поместье отказались от использования пестицидов в пользу органических методов виноделия.

Классика