Шампанское Le Cran, Bereche&Fils, 2009

Аперитив и сопровождение к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Аромат шампанского привлекательный - раскрывает сначала ароматы яблок, груши и цитрусовых, а затем тона жимолости и легкого белого жасмина. На вкус шампанское предлагает за откровенной и динамичной атакой прекрасную гармонию и приятную свежесть. Цукатные фруктовые ароматы в сочетание с оттенками сливочного масла и ванили. Послевкусие динамичное и долгое благодоря хорошо интегрированной кислотности.

Рафаэль и Винсент используют единый деревенский подход с их марочным шампанским Le Cran, купажируя равными частями Пино Нуар и Шардоне из лучших мест в Людесе,засаженным старыми виноградными лозами в двух лье-ди на меловом среднем склоне , Ле Кран-это шампанское, которое, как сказал Рафаэль Питеру Лиему, " которое демонстрирует, что в середине склона Премьер-Крю гораздо больше минералов, чем у основания склона в гран-крю."Настолько волшебно насыщенным и богатым, но не тяжелым является выражение Людеса Ле Крана, что оно делается каждый год как "истинная картина терруара"в этот конкретный вегетационный период."

Дом основан в 1847 году, но знаменитым в Шампани его сделали недавно братья Рафаэль и Винсан Береш. Они разделили 9 га виноградников на крошечные участки – парсели, каждый со своим характером. С большинства парселей они создают отдельные вина, а для винтажного и не винтажного брюта каждый год кропотливо собирают разные кюве в нужных пропорциях, чтобы поддерживать стиль дома. Отличительная черта дома – использование натуральных пробок во время вторичной ферментации в бутылках, вместо общепринятых металлических.

Новое поколение