Вино En Barmont Riceys Rouge

К холодным мясным закускам, копченому мясу, пернатой дичи

В аромате тона малины, вишни, черного перца и лакрицы. Свежий и сбалансированный вкус с типичным для Рисей немного пряным послевкусием. Яркость ягодных нот во вкусе слегка приглушена выдержкой, от чего они выглядят еще более элегантно.

Виноградники на глине и киммериджском известняке. Исторически в Бармоне, в отличие от Валангрэна, никогда не делали тихие вина, так что начать их здесь производить Оливье решил интуитивно – посмотрел на виноградники и понял, что может получиться. Пино нуар винифицируются классическим образом, после ферментации выдерживается довольно долго в бетонных чанах или в старых дубовых бочках.

До 1999 год много поколений семьи Орио выращивали виноград в Кот-де-Баре, но не делали свое вино, а продавали его другим домам. Оливье Орио стал первым, кто начал делать собственные вина на виноградниках площадью 8 га. Дом Horiot находится в местечке Ле Рисей, а это единственная коммуна, которая имеет право производить вина под всеми тремя аппелласьонами Шампани: Champagne, Côteaux Champenois (красные тихие) и Rosé de Riceys (розовые тихие). Поэтому все они и входят в портфолио Оливье Орио, и более того, своей специализацией дом считает как раз тихие вина с двух крю — Barmont и Valingrain.

Новое поколение