Шампанское Cuvee Tradition Brut

Сопровождение к легким закускам, особенно с копченой рыбой, морепродуктам и мягким сырам.

Свежий, элегантный брют с очень изящным перляжем, ароматами зеленых и желтых яблок и свежей выпечки, и ощутимой минеральностью во вкусе.

Виноградники в возрасте около 30 лет находятся частично в Кот-де-Блан, частично в Долине Марны. После сбора урожая и ферментации (в том числе и малолактической) вина переливают для вторичной ферментации в бутылки, и выдерживают на осадке минимум 24 месяца.

Впервые дом M. Hostomme в коммуне Шуйи упоминается в документах еще XVI века, но тогда здесь растили и виноград, и фрукты, и овощи. В XIX веке хозяйство стало исключительно винодельческим, а под своим именем разлило бутылки в 1930-х. Сегодня домом управляет уже четвертое поколение семьи — Лоран и Кристель Остоммы. На виноградниках M. Hostomme представлены три основные сорта Шампани, причем пино менье занимает довольно много места на участках в долине Марны: многие дома им пренебрегают, а здесь используют для того, чтобы добавить своим винам тела и основательности.

Новое поколение