Шампанское Cuvee Sainte Anne Brut

Аперитив или сопровождение к легким блюдам с морепродуктами

Шампанское сочетает в себе ароматы спелых фруктов,цитрусовых и трав. Вкус радует минеральными и фруктовыми оттенками, с пикантной кислинкой и живым послевкусием.

Кюве Sainte Anne - дань уважения святому покровителю деревни Merfy, где основан дом Chartogne-Taillet. Александр Шартонь хотел передать чувственное влияние терруара Мерфи.Для Сент-Анн-Кюве очень тщательно собирают виноград, растущий на этом терруаре, кторый отражает разнообразие земли с глинистыми, песчаными или даже более известковыми почвами. Этот кюве представляет собой смесь 3 традиционных сортов шампанского (Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне) в пропорциях, которые меняются с годами. Кюве Sainte Anne винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали, без добавления отборных дрожжей и без фильтрации, чтобы не спешить и не денатурировать вино. Дозировка низкая, порядка 4,5-7 г в зависимости от основного года сборки.

Champagne Chartogne-Taillet - это дом шампанского, расположенный в Монтань-де-Реймс, недалеко от города Реймс. Он выращивает в общей сложности 11 гектаров (27 акров) виноградников в деревне Мерфи, засаженных четырьмя сортами винограда: Шардоне , Пино Нуар , Пино Менье и Арбане .Усадьба восходит к 15 веку, когда семья Таллиет начала выращивать виноградные лозы в Мерфи. Шампанское Chartogne-Taillet до сих пор находится в семейном владении и управляется Александром Чартонь-Taillet с 2006 года. Виноградники Мерфи разделены на 13 отдельных участков, которые занимают сочетание глинистых и песчаных почв. Александр Чартонь-Тайлет использует методы органического земледелия на своих виноградниках и отказался от применения искусственных гербицидов.Виноград собирается вручную, и после прессования и ферментации с использованием натуральных дрожжей вина выдерживаются в течение 8-18 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, дубовых бочках или цементных яйцах.

Новое поколение