Внимание!
18+
Добро пожаловать на сайт MY BIG LOVE wine bar + shop.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Да, мне исполнилось 18 лет
Нет, мне еще нет 18 лет
Уважаемые посетители, на нашем сайте используются cookie-файлы, которые обеспечивают работу всех функций для наиболее эффективной навигации. Выможете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая навигацию по сайту без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. С более подробной информацией можно ознакомиться вПолитике конфиденциальности.
Всегда рады видеть вас!
Принять
Отмена
Все
Показать только в наличии
Clos Baquey

Вино Clos Baquey

Elian Da Ros
2015
Кло Баки, Элиан Да Рос, 2015
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Цена
7,300
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Нет в наличии
Цена
7,300
Нет в наличии
4.0
4.3
Особенности
Сопровождение к блюдам из говядины и баранины
Дегустационные характеристики
Комплексное, строгое и элегантное вино с ароматами черных ягод, специй, земли, пряных трав и свежей зелени. Очень плотное и насыщенное во вкусе, с отличной структурой, в который пронзительная кислотность замечательно уравновешена мощными танинами и спелой фруктовостью, с продолжительным финалом, в котором тонко проступают ноты дуба и ванили. Флагманское вино Elian Da Ros, которое можно с удовольствием пить сейчас, а можно оставить на выдержку как минимум лет на 5.
История вина
Clos Baquey (Кло Баке) - лучший виноградник хозяйства с южной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами ("вaquey" на местном диалекте – «пастух»), который еще в начале 2000-х годов получил органический сертификат BIO. Каберне совиньон, мерло, каберне фран и абуриу с этого виноградника собирают в разное время, по мере созревания ягод. Бордосские сорта полностью отделяют от гребней и ферментируют в открытых цементных чанах, где сусло также проходит мацерацию в течение 2-3 недель. Абуриу идет на классическую алкогольную ферментацию целыми гроздями. Каждый сорт винограда винифицируют и затем выдерживают в больших дубовых бочках в течение 24 месяцев по отдельности. Затем составляют бленд, который еще 12 месяца выдерживают в цементных чанах, а потом еще два года в бутылке. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруют. Clos Baquey - вино для выдержки, вина лучших годов урожая могут прекрасно развиваться в течение 10 и более лет.
О производителе
Отец Элиана да Рос был фермером, выращивающим овощи на юго-западе Франции. Кроме томатных грядок у него был и небольшой виноградник, но аппелласьон Кот де Мармандэ тогда был настолько никому не известен, что единственное, что можно было сделать с урожаем — продать местному кооперативу. Но Элиан с детства мечтал стать виноделом, и в 14 лет отправился учиться энологии. После пяти лет в одном из величайших домов Эльзаса Zind-Humbrecht, он вернулся домой и начал использовать на отцовском винограднике полученные знания. В 1998 году он сделал свой первый винтаж, построил свой погреб и постепенно докупал виноградники, доведя площадь до 22 га.
Стиль вина
Новое поколение
14285 бутылок
Цена вина при заказе на стол в баре может отличаться
Похожие предложения
Франция
La Germine
красное сухое вино La GermineDomaine Duclaux
2013
0.75л
Vivino 4.1
MBL 3.8
8,150
В корзину
Франция
Le Vallon
красное сухое вино Le VallonDomaine Henri Milan
2011
0.75л
Vivino 3.8
MBL 4.0
4,430
В корзину
Испания
Pies Negros
красное сухое вино Pies NegrosArtuke
2017
0.75л
Vivino 3.7
MBL 3.5
3,480
В корзину
Испания
Saltamarti
красное сухое вино SaltamartiEls Vinyerons Vins Naturals
2018
0.75л
Vivino 3.7
MBL 3.7
2,920
В корзину
Португалия
Maias Tinto
красное сухое вино Maias TintoFaldas Da Serra
2015
0.75л
Vivino 3.5
MBL 3.5
2,600
В корзину
Франция
Grotte di Sole
красное сухое вино Grotte di SoleJean-Baptiste Arena
2016
0.75л
Vivino 4.0
MBL 3.9
7,190
В корзину
Франция
Histoires De Boire
Россия
Nebbiolo
красное сухое вино NebbioloUPPA Winery
2017
0.75л
Vivino 4.1
MBL 4.4
7,040
В корзину
Заказ в один клик
Наши менеджеры свяжутся с вами и обсудят все детали заказа
Винный бар и магазин
вс–ср с 12:00 до 00:00
чт–сб с 12:00 до последнего гостя
Доставка
12:00 – 23:00