Особенности
Сопровождение к пасте с мясными соусами и блюдам с красным мясом
Дегустационные характеристики
Бордобленд с отчетливым тосканским характером — живым и веселым, с ароматами черных ягод и гвоздики и дружелюбным вкусом с нотами чернослива и ванили и очень мягкими танинами.
История вина
Вино получилу имя в честь кабанчика, именно так переводится название вина. Кабаны в Кьянти – объект охоты не только потому, что здесь высоко ценят их мясо, но и потому, что регулярно их приходится отпугивать от виноградников, которые они любят объесть. Смешной вид кабанчика напоминает, что это базовое вино «на каждый день». Делают его однако совершенно серьезно — винифицируют два сорта по отдельности, а потом выдерживают 6 месяцев в бочках из французского дуба.
О производителе
Villa Pillo была основана еще в средние века в самом сердце зоны Кьянти. В 1989 году историческое поместье площадью 500 га приобрели Джон и Кейт Дайсоны, которые влюбились в Тоскану во время путешествия. Они решили восстановить и саму палладианскую виллу, и парк в оригинальной планировке 18 века, и виноградники, и оливковую рощу. Им удалось это сделать, и сегодня площадь вновь высаженных виноградников составляет 40 га.
Стиль вина
Новое поколение