Особенности
Сопровождение к зрелым сырам, блюдам из дичи и мяса в винном соусе
Дегустационные характеристики
Мощное и полнотелое пино нуар с ароматами красных фруктов. В молодости может быть немного резким, но со временем смягчается и становится округлым и элегантным.
История вина
Виноград собирают на трех клима: Ле Бутьер, Ле Ситерн и Ле Комб. Почва на всех этих виноградниках очень богата железом, особенно в глубине. Виноград тщательно сортируют, ферментируют, и после малолактики выдерживают около года в дубовых бочках (20% новых).
О производителе
Семья виноделов Рапе известна в Бургундии с 18 века. Сегодня семейным поместьем и 20 га виноградников в нескольких коммунах управляют Венсан и Сильвет. Они убеждены, что самая важная работа винодела — на винограднике, поэтому тщательно заботятся и о почве, и о лозах.