Особенности
Сопровождение к мясу на гриле
Дегустационные характеристики
Насыщенное, яркое вино с ароматом черных и красных ягод, малины, ежевики и пряных трав, плотное и округлое во вкусе, с живой кислотностью и сладкими фруктовыми тонами в послевкусии.
История вина
Бленд кариньены и гарначи со старых лоз, средний возраст которых составляет 50 лет. Виноград собирают вручную, вино проходит спонтанную ферментацию и выдерживается 10 месяцев в бочках из французского дуба первого и второго года использования. Вино не подвергается оклейке и разливается без фильтрации.
О производителе
Celler Acoustic и Celler Ritme – два проекта одной винодельни, «дети» энолога Альберта Жане. В то время как вина Celler Acoustic представляют Montsant DO, в винах Celler Ritme звучат ритмы Приората (Priorat DOQ).
Философия Celler Ritme: работа с местными сортами на исторических виноградниках Приората. Маленькие участки, ягоды преимущественно со старых лоз.
Почвы здесь сложные для лозы, каменистые, с примесью песка и глины. Урожайность невысокая, зато качество ягод – на высоте! Все работы на виноградниках проводятся вручную.
Стиль вина
Новое поколение