Шампанское Special Cuvee Brut, Bollinger, NV

Прекрасный аперитив

Аромат шампанского демонстрирует тона зеленых яблок, спелого абрикоса, цитрусовых, на периферии чувствуются оттенки тостов, булочек и фундука. Во вкусе шардоне приносит свою утонченность и свежесть, пино нуар - его округлость и тело, с эволюцией обнаруживается сложность и глубина. Послевкусие долгое, свежее и приятное.

В 1911 году британский агент Жоржа Боллинджера дал ему идею названия Special Cuvée - «специальная», написанная по-английски, без акцента. Он считал, что французское выражение «Brut sans année» не может сравниться с таким тонким шампанским… Более ста лет спустя имя ключевой фигуры Боллинджера по-прежнему символизирует как его опыт, так и его историю.

Шампанское Bollinger с 1829 года создает престижные шампанские вина с характером, отличающимся своей элегантностью и сложностью. История началась, когда сын знатной семьи, Афанас де Вильермонт, унаследовал обширное поместье в регионе Aÿ. Предвидя необычайный потенциал вин Шампани, он основал фирму Renaudin-Bollinger & Cie, встретив Джозефа Боллинджера, много путешествующего немца, и Пола Рено, местного жителя, очарованного миром вина. Спустя почти двести лет Bollinger стали одними из самых больших имен в регионе и, как известно, предпочитаемым брендом шампанского вымышленного агента британской секретной службы Джеймса Бонда. Дом владеет впечатляющими 164 гектарами виноградников, из которых 85% составляют виноградники Grand Cru и Premier Cru. Их земля распределена по семи основным виноградникам: Aÿ, Avenay, Louvois, Tauxières и Verzenay, засаженным Пино Нуар; Cuis с Шардоне; и Champvoisy с Пино Менье. Боллинджер является одним из немногих домов, которые производят большую часть собственного винограда для своих вин.Основным сортом винограда шампанского дома является Пино Нуар примерно 60% виноградников, что и определяет его стиль: сложный и мощный с замечательной структурой.

Новое поколение