Особенности
Аперитив или сопровождение к блюдам со спаржей, а также морепродуктами и рыбой со сливочными соусами.
Дегустационные характеристики
Классический луарский совиньон блан с ароматом зеленого яблока, черной смородины, белых цветов, лимонной цедры и пряных трав, легкое, свежее, минеральное, с хорошим балансом и приятным послевкусием.
История вина
Вино с собственных виноградников хозяйства в долине реки Шер с глинисто-кремниевыми почвами. Сусло проходит холодную ферментацию в стальных емкостях с контролируемой температурой, а затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в стали в течение 6 месяцев.
О производителе
Domaine Du Haut Perron находится в аппелласьоне Турень в середине долины Луары. Полное название вина включает имя Ги Альона, сегодня поместьем с 30 га виноградников управляет его сын Седрик. Все виноградники находятся на склонах береги реки Шер, часть их — ближе к вершинам холмов, что позволяет ягодам лучше себя чувствовать в условиях довольно влажного климата.