Вино Rot Murle Riesling

Сопровождение к рыбным блюдам со сливочными и винами соусами.

Необычный рислинг с яркими ароматами желтых цветов и цитрусов вроде бергамота и цитрона. Во вкусе легкое, свежее, округлое и при этом достаточно полнотелое. После первого вкуса, в котором доминируют оттенки цедры цитрусовых, проявляется почти «кремнистая» минеральность.

Виноградники Ро Мюрле находятся на холме, покрытом известняковыми почвами, очень богатыми железом. После ферментации вина выдерживают на тонком осадке в больших дубовых бочках, которым уже 100 лет. Бутилируют вина с минимальной добавкой серы.

Жан-Пьер Фрик представляет уже двенадцатое поколение семьи виноделов. Как и многие в Эльзасе, он понял преимущества биодинамики почти сразу, как она появилась, и Pierre Frick долго был образцовыми биодинамическими 12 га виноградников, но потом Жану-Пьеру и этого стало мало, и он перевел виноделие на «натуральные» рельсы. Сегодня часть его вин выпускается вообще без добавки серы (они отмечены на этикетке словами sans sulfite ajouté). Такие вина для стабилизации держат очень долго в холодном погребе. Чтобы не вторгаться в вино слишком сильно, здесь отказались от новых дубовых бочек и очень деликатно фильтруют вина.

Новое поколение