Шампанское Rose Brut, Gosset, NV

Аперитив и сопровождение к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Мягкий лососево-розовый цвет с нотками клубники и свежих фруктов. Структурированная красная ягода и острый вкус со вкусами апельсина и клубники, со свежим и продолжительным послевкусием. Очень хорошее не винтажное розовое.

Gosset Grand Rosé Brut NV - это смесь Шардоне, Пино Нуар и красного вина, изготовленная из черного винограда Монтань-де-Реймса. Малолактическую ферментацию тщательно избегают, чтобы сохранить естественный фруктовый аромат вина и обеспечить идеальный стиль дома. Красные вина Ambonnay и Bouzy позволяют получить нежно-розовый цвет с фруктовым вкусом. Дозировка дозажного ликера равна 8 г/л, которая поддерживает баланс между свежестью и фруктовыми оттенками, а не маскирует характер вина и его чистоту. Минимальное старение в погребе - 3 года при постоянной температуре, намного дольше, чем стандартные минимум 15 месяцев.

Основанный в 1584 году, Госсет является старейшим домом в регионе Шампань. Производство оставалось довольно скромным до 1994 года, когда Дом был продан принадлежащей семье Renaud-Cointreau Group. Это поглощение привело к увеличению уровня инвестиций, улучшившему управление виноградниками, и привело к удвоению годового производства Gosset до почти миллиона бутылок всего за четырнадцать лет. Производство ускорилось благодаря возвращению к красивым старомодным бутылкам, идентичным тем, которые использовались Жаном Госсетом в 18 веке. После шестнадцати поколений в известной деревне Aÿ, винодельня только недавно переехала в Эперне и современные бывшие подвалы Малакова.Владея лишь несколькими виноградниками, Госсет закупает почти весь виноград, необходимый для производства. Характер Aÿ оказывает сильное влияние на стиль дома, однако истинная идентичность Госсе заключается в блокировании малолактической ферментации. Естественный процесс, при котором яблочная кислота превращается в молочную кислоту, это может позволить шампанским, которые не имеют более свежей кислотности, быть более деликатным и мягким . Предотвращение этого процесса дает винодельческой команде в Госсе шанс продемонстрировать яркую фруктовую и живую кислотность - отличительная черта стиля Хаус.

Новое поколение