Шампанское Rose Brut, Bollinger, NV

Аперитив

Шампанское радует насыщенного лососевого цвета с щедрым муссом. Ароматика предлагает очень приятные ароматические ноты спелых красных фруктов и ягод в сочетании с бриошными тонами. Вкус повторяет полностью букет вина и дополняет его слегка пряными нотами. Элегантная кислотность долгое послевкусие все говорит нам о утонченном стиль дома.

Bollinger Rosé - это последнее дополнение к знаменитому шампанскому дому. Это первый случай, когда Bollinger предложил нам не винтажное розовое вино, которому потребовалось 10 лет, чтобы определить его стиль, который будет соответствовать «вкусу Боллинджера». Это кюве состоит из 62% Пино Нуар, 24% Шардоне и 14% Пино Менье из крю Ай, Верзене, Лувуа, Меснил-сюр-Ожер и Кюи. Красное вино, которое входит в основное кюве Bollinger Rosé, происходит из терруаров Ай и Верзене. Дозировка дозажного ликера легкая 8 г на литр.

Шампанское Bollinger с 1829 года создает престижные шампанские вина с характером, отличающимся своей элегантностью и сложностью. История началась, когда сын знатной семьи, Афанас де Вильермонт, унаследовал обширное поместье в регионе Aÿ. Предвидя необычайный потенциал вин Шампани, он основал фирму Renaudin-Bollinger & Cie, встретив Джозефа Боллинджера, много путешествующего немца, и Пола Рено, местного жителя, очарованного миром вина. Спустя почти двести лет Bollinger стали одними из самых больших имен в регионе и, как известно, предпочитаемым брендом шампанского вымышленного агента британской секретной службы Джеймса Бонда. Дом владеет впечатляющими 164 гектарами виноградников, из которых 85% составляют виноградники Grand Cru и Premier Cru. Их земля распределена по семи основным виноградникам: Aÿ, Avenay, Louvois, Tauxières и Verzenay, засаженным Пино Нуар; Cuis с Шардоне; и Champvoisy с Пино Менье. Боллинджер является одним из немногих домов, которые производят большую часть собственного винограда для своих вин.Основным сортом винограда шампанского дома является Пино Нуар примерно 60% виноградников, что и определяет его стиль: сложный и мощный с замечательной структурой.

Новое поколение