Шампанское Rose Brut, Ruinart, NV

Выдерживается шампанское на осадке не менее трех лет.

Нежный розовый цвет с легкими оранжевыми отблесками. В аромате чувствуются свежее оттенки тропических фруктов и клубники. А во вкусе мы получаем тона лесных ягод, включая малину, вишню и клубнику. Это шампанское изобилует свежими фруктами и искусно сбалансированной кислотностью.

Ruinart Rosé NV является доминирующей смесью Пино Нуар с использованием винограда, полученного только из Premiers Crus, и 20-25% резервных вин предыдущих двух лет. Пино Нуар происходит от виноградников в Монтань-де-Реймс и Валье-де-ла-Марн и Шардоне из Кот-де-Блан и уникально Монтань-де-Реймс. Почти 20% Пино Нуар ферментируется отдельно для производства красного вина, которое затем добавляется обратно в купаж перед второй ферментацией.

Хотя это не самое старое винодельческое хозяйство в регионе, Ruinart имеет звание старейшего дома шампанских вин. Дом Тьерри Рюнар, друг и доверенное лицо бенедиктинского монаха Дона Периньона, предсказал, что новое «вино с пузырьками», разрабатываемое в его родном регионе Шампани, предназначено для светлого будущего, и призвал своего племянника Николя Рюинара войти в торговлю. Когда Людовик XV объявил, что отныне шампанское можно продавать в бутылках, а не в бочках, Никоал прислушался к совету своего дяди и основал шампанское Ruinart в 1729 году. Прославленный своим сродством к белому сорту винограда, Шардоне доминирует в купаже всех лучших кюве Ruinart, даже в их престижном розовом. В пользу восстановительного стиля они используют пневматический пресс для защиты сока от окисления и используют газообразный азот для защиты вина на каждом этапе производства. Дом Рюинар не пренебрегает дубом и винифицируют все свои вина в резервуарах из нержавеющей стали. Космополитичный и опытный, Ruinart производит доступное, мускулистое и фруктовое шампанское, которое заслуживает признания за пределами торговой индустрии, в которой они в настоящее время наиболее известны.

Новое поколение