Шампанское Rilly la Montagne

Аперитив и сопровождение к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Букет вина выражается смесью груши, белого персика, патиссера, сложной основы меловых оттенков почвы и небольшого количества бриоши. Вкус вина свежий, насыщенный, сложный и легко сбалансированный, с тонкой сердцевиной, изысканным муссом и очень долгим, сложным и сфокусированным послевкусием

Рафаэль и Винсент выращивают в основном старые виноградные лозы и опираются на прочную основу традиционного производства шампанского, полученного от их отца. Это два самых ненасытно любопытных винодела региона. «Rilly la Montagne» является одним из нескольких микро-кюве, блестяще задуманных для выражения различных аспектов терруара и винтажа.

Дом основан в 1847 году, но знаменитым в Шампани его сделали недавно братья Рафаэль и Винсан Береш. Они разделили 9 га виноградников на крошечные участки – парсели, каждый со своим характером. С большинства парселей они создают отдельные вина, а для винтажного и не винтажного брюта каждый год кропотливо собирают разные кюве в нужных пропорциях, чтобы поддерживать стиль дома. Отличительная черта дома – использование натуральных пробок во время вторичной ферментации в бутылках, вместо общепринятых металлических.

Новое поколение