Вино Raisins Gaulois

Сопровождение к легким мясным закускам и блюдам из овощей с мясом

Яркое молодое вино с ароматом цветов, спелых красных ягод и вишни, свежее, несложное и легко пьющееся.

На вино в основном идет гаме с молодых виноградников в Моргоне, который проходит традиционную для Божоле частичную карбоническую мацерацию и ферментируется без использования селективных дрожжей. Вино разливается без фильтрации до окончания года урожая, но позже, чем Beaujolais Nouveau. Диоксид серы не добавляют.

Потомственный винодел Марсель Лапьер стал во главе семейного хозяйства в 1973 году. Его дед переехал в деревушку Виллие-Моргон в начале XX века и работал в Domaine des Chenes, отец в 1950-х годах стал продавать вина в бутылках и купил несколько участков в Моргоне, постепенно расширив площадь семейных виноградников до 7 гектаров. В 1981 году Марсель Лапьер познакомился с виноделом и химиком Жюлем Шове, который выступал против использования химических удобрений и пестицидов, и стал его последователем. Вскоре Лапьер вместе с тремя другими виноделами, Ги Бретоном, Жан-Полем Тевене и Жаном Фуаларом, создали «банду четырех», группу, которая провозгласила главным принципом «движение в прошлое», то есть возвращение к традиционным практикам виноградарства и виноделия, отказ от химикатов и шаптализации, минимальное использование диоксида серы. После смерти Марселя в 2010 году хозяйством управляют его дети - сын Матье и дочь Камиль. Матье, следуя принципам работы отца, постепенно переводит виноградники на биодинамику и делает максимально «натуральные» вина.

Новое поколение