Вино Puligny-Montrachet Les Tremblots

Отличное сопровождение к рыбе на гриле, мягким и полутвердым сырам.

Вино соломенного цвета с золотистым отливом. Богатый, округлый вкус с минеральными нотами.Тонкий аромат соткан из нот спелых цитрусовых фруктов и сухих цветов

Тонкое и изящное вино из сорта винограда Шардоне, вручную собранного с участка площадью 0,9 га , где преобладают глинисто-известняковые почвы. Возраст лоз 40-70 лет. В хозяйстве практикуется гравитационный способ виноделия. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести. Собранный урожай отправляют под пневматический пресс. Далее следует ферментация в 600-литровых бочках. Выдержка в дубовых бочках 17 месяцев

Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях.

Новое поколение