Особенности
Прекрасное сопровождение к запеченным гребешкам, омарам, моллюскам, жирной рыбе, белому мясу
Дегустационные характеристики
Тонкий свежий аромат вина раскрывается тонами минералов, цитрусовых фруктов, зеленого яблока, , белых цветов и зеленой травы.
История вина
Прекрасное чистое, свежее вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Кло де ля Трюффьер" класса Премье Крю. Он состоит из двух отдельных участков общей площадью в один гектар, огороженных каменными стенами. Почва виноградника — слоистая, известняковая. Урожай на виноградниках собирается только вручную, ферментация происходит в стальных емкостях, выдержка осуществляется в уникальных резервуарах, которые уже много веков используются в Бургундии.
О производителе
Младший брат бургундской звезды Arnaud Ente, создает собственные вина на маленькой винодельне винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда. Benoit Ente основал свой собственный Домен. Общая площадь 6 га.В 2004 году он начал стремится создавать природно чистые вина, которые со временем приобретают сложность. На винодельне практикуется органический и биодинамический подход. Сегодня бутылки от Benoit Ente славятся своей пронзительной минеральностью и выразительностью.
Стиль вина
Новое поколение