Особенности
В 1972 году вышел указ о том, что все вина, изготовленные в Эльзасе, должны разливаться в бутылки особой формы, которая сегодня известна всему миру как "Эльзаская флейта".
Дегустационные характеристики
Нежное, элегантное вино обладает мягким, чистым вкусом с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии.
История вина
Это удивительное и нежное розе сделано методом мацерации на кожице Пино Нуара: по прибытии на винодельню виноград не прессуется, а ягоды остаются в контакте с кожицей, чтобы извлечь натуральный цвет, содержащиеся в кожуре. После короткой мацерации и прессования осуществляется ферментация.
О производителе
Виноградники Допф о Мулен занимают более 70 гектар и располагаются вблизи городка Риквир на южных склонах горы Schoenenbourg. Мечта семьи Допф осуществилась только спустя одиннадцать поколений: они построили свой собственный винный бизнес, который стал одним из самых успешных в Эльзасе.