Внимание!
18+
Добро пожаловать на сайт MY BIG LOVE wine bar + shop.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Да, мне исполнилось 18 лет
Нет, мне еще нет 18 лет
Уважаемые посетители, на нашем сайте используются cookie-файлы, которые обеспечивают работу всех функций для наиболее эффективной навигации. Выможете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая навигацию по сайту без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. С более подробной информацией можно ознакомиться вПолитике конфиденциальности.
Всегда рады видеть вас!
Принять
Отмена
Все
Показать только в наличии
Morgon

Вино Morgon

Georges Descombes
2017
Моргон, Жорж Декомб, 2017
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Цена
4,020
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Нет в наличии
Цена
4,020
Нет в наличии
3.9
4.0
Особенности
Сопровождение к холодным мясным закускам, блюдам с курицей и свининой и мягким сырам.
Дегустационные характеристики
Пример того, каким может стать божоле на выдающемся терруаре и в умелых руках — сдержанные, но очень ясные ароматы зрелых красных ягод (вишни и малины), душистого перца и фиалок. Прекрасно сбалансированный вкус и долгое пряное послевкусие. Вино сейчас выходит на пик формы и будет в идеальном состоянии до 2027 года. Перед подачей лучше немного охладить.
История вина
В Моргоне у Жоржа Декомба самый большой участок — 7,5 га на преимущественно гранитных почвах, которые дают вину характер, минеральность и способность к выдержке. После сбора урожая виноград цельным гроздями загружают в бетонные чаны, где проходит углеродная мацерация в течение 3-4 недель. После этого вино отжимают в старинном вертикальном прессе и выдерживают в течение нескольких месяцев в не-новых бочках. Небольшое количество серы добавляют только при бутилировании.
О производителе
Жорж Декомб — одна из самых ярких звезд Божоле. В молодости он помогал своему отцу и подрабатывал на винодельнях в округе. Везде, где он работал, он пробовал вина, но ни одно из них не меняло его представление о божоле, — пока он не попробовал вино Марселя Лапьера. В нем были чистота и элегантность, которые в 1980-е почти никто не ассоциировал с божоле. Жорж решил, что он тоже хочет делать такие вина. В 1988 году, когда к нему перешло управление семейными виноградниками, первое, что он сделал — начал переход на органический метод возделывания виноградников. Следом он начал использовать методы натурального виноделия — свел количество серы к минимуму и в целом старается почти не вмешиваться в процессы винификации. Сегодня Жоржу Декомбу принадлежит 15,5 га в четырех крю Божоле: 7,5 га в Моргоне, 3,5 га в Бруйи, 2 га в Ренье, 0,5 га в Ширубле. Оставшиеся 2 га расположены в аппелласьоне Божоле-Вилляж. Все вина винифицируют одинаково: ручной сбор урожая, охлаждение ягод, долгая углеродная мацерация цельными гроздями в 6000-литровых бетонных чанах без использования селективных дрожжей. В каждом крю Жорж выпускает отдельно кюве со старых лоз, которое винифицируют отдельно и дополнительно выдерживают 6-12 месяце в неновом дубе. Жорж Декомб уверен, что крю божоле улучшаются от выдержки в бутылке и обычно выпускает свои вина в продажу гораздо позже всех соседей.
Стиль вина
Новое поколение
Цена вина при заказе на стол в баре может отличаться
Похожие предложения
Заказ в один клик
Наши менеджеры свяжутся с вами и обсудят все детали заказа
Алкогольная продукция, представленная на сайте https://mybiglove.ru может быть приобретена только в винотеке, расположенной по адресу, г.Москва, Нижний Кисельный переулок, дом 4. Розничная продажа осуществляется на основании лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007г. № 612
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ресторан и магазин
вт–вс с 12:00 до 00:00
Доставка
12:00 – 23:00