Особенности
Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы.
Дегустационные характеристики
Вино наполненое щедрым, роскошным вкусом с фруктово-древесными акцентами, нотами табака и дуба , с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Аромат демонстрирует богатый спектр, сотканный из нот вишни, черной смородины, пряностей и ванили.
История вина
Domaine Geantet-Pansiot, Marsannay "Champs Perdrix" AOC — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике "Шам Пердри". Урожай собирают ранним утром вручную. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей 10-дневной холодной мацерацией при температуре 10 °С. Ферментация проходит в бетонных чанах при контролируемой температуре не выше 33 °С. Выдерживается вино 13-14 месяцев в дубовых бочках.
О производителе
Domaine Géantet Pansiot сегодня управляет Венсан Жанте, представляющий третье поколение семьи виноделов, вместе со своим сыном Фабьеном. Домен основал его отец Эдмон в 1955 году, и соединил в названии свое имя с фамилией жены Бернандетт Пансио. Венсан отвечает за семейные владения с 1989 года. Участки, на которых Жанте выращивают виноград или фермеров, у которых они покупают урожай, расположены преимущественно в Жевре-Шамбертен, а также в Марсане, Шарм-Шамбертен, Шамболь-Мюзиньи.