Особенности
Аперитив или сопровождение к блюдам из рыбы и морепродуктов, пирогам с овощами, сырам с белой плесенью.
Дегустационные характеристики
Приятное базовое шардоне с ароматами цитрусов, яблок и белых цветов. Полнотелое, слегка цитрусовое во вкусе.
История вина
Вина серии Le Renard семейство Девийар выпускает как образцовые экземпляры двух главных бургундских сортов — пино нуар и шардоне. Шардоне делают из урожая нескольких виноградников, расположенных на глинисто-известняковых почвах, где доля глины гораздо выше. Традиционная винификация в стали, выдержка 9 месяцев в нержавеющей стали (80% вина) и новых дубовых бочках (20%).
О производителе
Domaine Devillard — марка семьи Девийар, которая также владеет известным хозяйством Chateau de Chamirey. Название линейки Le Renard переводится с французского как «лис», он же изображен и на этикетке. Также называется хозяйство, у которого Девийары покупают виноград (Le Domaine du Renard). Дело в том, что раньше в бургундских лесах водилось множество лис, и особенно их было много как раз в лесах, окружающих этот домен.