Шампанское Le Cran, Bereche&Fils, 2010

Аперитив и сопровождение к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Чистое, свежее и элегантное, во вкусе присутствует длинное йодное выражение мела и щебня. Это крепкое, серьезное, структурированное и пряное шампанское с щедрой мелочностью и кремовой текстурой, с очень долгим и сложным послевкусием.

Рафаэль и Винсент используют единый деревенский подход с их марочным шампанским Le Cran,купажируя равными частями Пино Нуар и Шардоне из лучших мест в Людесе,засаженным старыми виноградными лозами в двух лье-дитах на меловом среднем склоне , Ле кран-это шампанское, которое, как сказал Рафаэль Питеру Лиему, " которое демонстрирует, что в середине склона Премьер-Крю гораздо больше минералов, чем у основания склона в гран-крю."Настолько волшебно насыщенным и богатым, но не тяжелым является выражение Людеса Ле крана, что оно делается каждый год как "истинная картина терруара"в этот конкретный вегетационный период."

Дом основан в 1847 году, но знаменитым в Шампани его сделали недавно братья Рафаэль и Винсан Береш. Они разделили 9 га виноградников на крошечные участки – парсели, каждый со своим характером. С большинства парселей они создают отдельные вина, а для винтажного и не винтажного брюта каждый год кропотливо собирают разные кюве в нужных пропорциях, чтобы поддерживать стиль дома. Отличительная черта дома – использование натуральных пробок во время вторичной ферментации в бутылках, вместо общепринятых металлических.

Новое поколение