Вино Je t’aime mais j’ai soif

Аперитив или сопровождение к блюдам с морепродуктами и рыбой.

Название вина переводится забавной фразой «я люблю тебя, но хочу пить», а в продажу оно идет не только в классических бутылках, но и 5-литровых BIB (bag-in-box). Все это говорит о том, что создатели призывают не относиться к нему слишком серьезно — это живое, свежее, фруктовое вино для пикников, дружеских застолий и летних долгих ужинов на даче. Перед подачей вино нужно как следует охладить до 9-10°С.

Нестандартный для долины Луары ассамбляж, в который включен южнофранцузский марсанн, стал причиной классификации как Vin de France. Традиционная для дома винификация: ферментация без добавления селективных дрожжей и минимальное использование серы.

Поместье Le Fay d'Homme - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в Моньер, недалеко от Нанта, в долине Луары. В целом, в поместье ведется органическое и биодинамическое сельское хозяйство, сертифицированное Ecocert и Demeter. В Моньер и соседних городах работа Винсента Кайе и всей команды заключается в том, чтобы выразить три великих терруара поместья Le Fay d'Homme. Широкий палитра вариацый на тему сорта Мюскаде дополняется Гро-Плант, и двуми красными сортами и винами моносортовыми и ассамбляжем.

Новое поколение