Особенности
Аперитив или сопровождение рыбных блюд и морепродуктов
Дегустационные характеристики
Яркое в аромате вино с нотами хрустящего зеленого яблока, цветов, миндаля и свежей лимонной цедры. Полнотелое и округлое, с упругой фруктовой кислотностью, насыщенным вкусом с тонами персика и апельсиновой кожицы и очень сухим, минерально-солоноватым финалом.
История вина
Кюве с участка виноградника Les Pargues, расположенного в долине между двумя виноградниками премьер крю - Montmains и Vaillons, который еще средневековые монахи считали одним из лучших терруаров Шабли. Патрик Пьюз высоко ценит Les Pargues и называет его "забытым премьер крю". Как и другие вина с лучших участков, La Grande Vallee проходит винификацию, а затем выдержку в нейтральных старых бочках.
О производителе
Патрик всегда особенно тщательно выбирает терруар. Его устраивает только лучшее местоположение виноградников. Ими он управляет строго самостоятельно. На своей винодельне он полностью контролирует все этапы виноделия. Брожение происходит в терморегулиремых стальных резервуарах, а после, для выдержки, Патрик использует только старые деревянные бочки.
Стиль вина
Новое поколение