Шампанское Grand Cru Cote

Аперитив или сопровождение к легким блюдам с морепродуктами

Это шампанское великолепного изящества и деликатности, с яркостью в аромате фруктов, сливочного масла и орехов, которое имеет очень хорошую структуру. Вкус с цветочными оттенками и нотами свежих лесных орехов, очень чистый и длинный в послевкусии.

Рафаэль и Винсент выращивают в основном старые виноградные лозы и опираются на прочную основу традиционного производства шампанского, полученного от их отца. Это два самых ненасытно любопытных винодела региона. «Cote» является одним из нескольких микро-кюве, блестяще задуманных для выражения различных аспектов терруара и винтажа. Этот кюве изготовлен на 100% из Шардоне из виноградников Гран Крю в знаменитой деревне Ле Мениль Сюр Ожер в Кот-де-Блан. Это богатый стиль со слоями минеральных и сладких, маслянистых булочек. Финал очень длинный и свежий.

Дом основан в 1847 году, но знаменитым в Шампани его сделали недавно братья Рафаэль и Винсан Береш. Они разделили 9 га виноградников на крошечные участки – парсели, каждый со своим характером. С большинства парселей они создают отдельные вина, а для винтажного и не винтажного брюта каждый год кропотливо собирают разные кюве в нужных пропорциях, чтобы поддерживать стиль дома. Отличительная черта дома – использование натуральных пробок во время вторичной ферментации в бутылках, вместо общепринятых металлических.

Новое поколение