Вино Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes

Вина домена Ален Бюрге любимы в родной стране, так, к примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году.

Классический и ароматный пино нуар, с ровным вкусом, который характеризуется выразительным фруктово-ягодным тоном. Умеренная кислотность и мягкие танины хорошо сбалансированы. Свежее послевкусие наполнено концентрированными оттенками вишни и грибов.

Пино Нуар собран с виноградника, на котором средний возраст лоз составляет 70 лет. После ферментации вино выдерживается около 20 месяцев в дубовых бочках (55% новых). Созревание на осадке в течение всего периода делает текстуру вина более мягкой и шелковистой.

История домена Alain Burguet началась в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бюрге — Жан-Люк и Эрик, которые считают, что именно природа создает вино. На винодельне братья практически не вмешиваются в процессы создания будущего вина: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом.

Классика