Шампанское Dorien №29 Grand Cru Le Mesnil Sur Oger

Домен включает четыре гектара виноградников Шардоне, разделенных поровну между легендарными меловыми терруарами деревень Гран Крю Ожер и Ле Месниль. Возраст большинства лоз составляет от 40 до 60 лет.

Насыщенное Шампанское, но при этом имеет очень мягкий, деликатный, элегантный, округлый вкус, с многогранными ягодными тонами, украшенными медовыми нюансами, кремовой текстурой и освежающей кислотностью.

Шампанское создается традиционным методом. На винодельне виноград охлаждается, а затем бережно прессуется целыми гроздями, что позволяет сохранить богатство и многогранность аромата винограда.

В 2018 году Стефан Реньо выпустил свое первое кюве из одного виноградника, принадлежащего его семье, из лучших терруаров Ожер и Ле Месниль. Эти бутылки - результат более чем десятилетних размышлений, опыта и испытаний. В 2007 году, после непродолжительной работы сомелье в Лондоне и аэрокосмическим инженером в Париже, Стефан вернулся в Кот-де-Блан, чтобы возглавить семейное хозяйство. Под впечатлением от бесед с другими молодыми производителями Стефан решил отказаться от использования гербицидов на виноградниках и постепенно перешел на органическое земледелие.

Новое поколение