Вино Clos Liebenberg Monopole Riesling

Сопровождение к блюдам с омарами и лангустинами,

Вино с очень сложным, многослойным ароматом, в котором переплетаются оттенки лайма, вербены и ружейного кремня. Несмотря на основательную для белого вина крепость, она так хорошо интегрирована, что вкус ощущается как мощный, но не алкогольный.

Кло Либенберг – виноградник площадью 3 га, расположенный прямо на границе гран крю Пфингстберг. Благодаря удачной ориентации склона и почвам вина здесь получаются такими же сложными и комплексными, как и в соседнем гран крю, поэтому Либенберг входит в число 30 лучших кло Эльзаса – участков, не классифицированных как гран крю, но равных им по качеству. Виноград собирают вручную и оставляют на очень долгую, многомесячную, ферментацию на автохтонных дрожжах в больших деревянных емкостях, после окончания ферментации вино вскоре бутилируют.

История Domaine Zusslin началась в XVII веке, когда виноградники здесь заложил Жодокюс Сизль. Сегодня винодельней управляет уже 13 поколение семье, чья фамилия сменилась на Зуслен, а сам домен назвали в честь Валантэна Зуслен, управлявшего им до 2009 года. Его дети сегодня отвечают за 13,5 га семейных виноградников, в число которых входит и кло Либенберг, которое целиком принадлежит семье. С 1997 года все виноградники переведены на биодинамику.

Классика