Вино Chinon Blanc

Аперитив или сопровождение к блюдам из лосося, мягким сырам.

Элегантный луарский шенен блан с тонкой ароматикой цитрусов, груши, белых цветов и меда. Сочное, богатое, довольно плотное во вкусе вино с освежающей кислотностью и маслянистой текстурой.

Вино с собственных виноградников хозяйства в Шиноне. Сусло проходит алкогольную и малолактическую ферментации в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре, селективные дрожжи не используются. Вино выдерживают 6 месяцев в стали на тонком дрожжевом осадке.

Старинная винодельня Jean-Maurice Raffault была основана еще в 1693 году в Шиноне предком нынешних владельцев Матюреном Боттро. Жан-Морис Раффо, в честь которого винодельня называется сегодня, представляет уже 14-е поколение семьи. Он увеличил площадь унаследованных виноградников почти в 5 раз, с 9 га до 50, и винифицирует урожай каждого участка отдельно, поскольку самое важное для него – сохранить в каждом вине характер того уникального терруара, на котором оно родилось. Кстати, Жан-Морис был первым в Шиноне, кто стал включать в название вина имя виноградника, откуда оно родом. С 1997 года домом управляет сын Жана-Мориса Родольф.

Классика