Вино Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanee

К рыбе на гриле, пастам и ризотто

Вино блестящего соломенного цвета. Аромат элегантный и комплексный с тонами экзотических и желтых фруктов, свежезаваренного ароматного зеленого чая, мандариновой цедры и цветочных нюансов в обрамлении тонов жареного хлеба и корицы. Прекрасно сбалансированное, минеральное, с яркой освежающей кислотностью и удивительным по длительности финишем. «Просто чудесно! Если увидите, обязательно купите!»

Площадь виноградника: 26,25 ар (0,2625 га). Практически полностью отсутствует надпочвенный слой, лозы растут из раздробленных трещин камня. Сорт винограда шардоне с участка Ля Романе поступает под пресс не позднее двух часов после сбора урожая. Алкогольная ферментация начинается в терморегулируемых чанах при низкой температуре и заканчивается в дубовых бочках. Малолактическая ферментация производится также в дубовых бочках на осадке. Затем производится сутираж и выдержка в дубе 12 месяцев. Перед разливом по бутылкам вино слегка фильтруют.

Великолепное Château de la Maltroye было построено в 18 веке на месте сгоревшего ранее замка 15 века, от которого остались только красивые сводчатые погреба. Подобными, безукоризненными и артистичными, зданиями в Бургундии могут похвастаться лишь владельцы Louis Jadot и Bouchard Pere e Fils, центральные офисы которых также расположены в старинных замках. Этот факт, конечно же, является дополнительным поводом для гордости сегодняшнего владельца Château de la Maltroye – Жана-Пьера Корню (Jean-Pierre Cornut).Территория под лозами, официально разделена на три виноградника категории 1er Cru: Maltroie, Maltroie Crêtes и – огороженное каменными стенами – Clos de la Maltroye, названное в честь замка. Каждое из названий может фигурировать на этикетках вин, однако, если вино произведено из ассамбляжа винограда с разных участков, то на бутылке будет наименование «Maltroie 1er Cru». Лозы шардоне и пино нуара растут вперемежку, что очень характерно для виноградников коммуны Шассань.

Новое поколение