Внимание!
18+
Добро пожаловать на сайт MY BIG LOVE wine bar + shop.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Да, мне исполнилось 18 лет
Нет, мне еще нет 18 лет
Уважаемые посетители, на нашем сайте используются cookie-файлы, которые обеспечивают работу всех функций для наиболее эффективной навигации. Выможете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая навигацию по сайту без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. С более подробной информацией можно ознакомиться вПолитике конфиденциальности.
Всегда рады видеть вас!
Принять
Отмена
Все
Показать только в наличии
Brouilly Vieilles Vignes

Вино Brouilly Vieilles Vignes

Georges Descombes
2018
Бруйи Вьей Винь, Жорж Декомб, 2018
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Цена
5,990
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Нет в наличии
Цена
5,990
Нет в наличии
3.8
3.4
Особенности
Сопровождение к холодным мясным закускам, блюдам с курицей и свининой и мягким сырам.
Дегустационные характеристики
Пример того, каким может стать божоле на выдающемся терруаре и в умелых руках — сдержанные, но очень ясные ароматы зрелых красных ягод (вишни и клубники), фиалок и лакрицы. Прекрасно сбалансированный глубокий и сложный вкус и долгое минеральное послевкусие. Перед подачей лучше немного охладить.
История вина
Виноградник Жоржа Декомба в Бруйи занимает 3,5 га, но участок со старыми лозами гораздо меньше. После сбора урожая виноград цельным гроздями загружают в бетонные чаны, где проходит углеродная мацерация в течение 30 дней. После этого вино отжимают в старинном вертикальном прессе и выдерживают в течение года в не-новых бочках. Небольшое количество серы добавляют только при бутилировании.
О производителе
Жорж Декомб — одна из самых ярких звезд Божоле. В молодости он помогал своему отцу и подрабатывал на винодельнях в округе. Везде, где он работал, он пробовал вина, но ни одно из них не меняло его представление о божоле, — пока он не попробовал вино Марселя Лапьера. В нем были чистота и элегантность, которые в 1980-е почти никто не ассоциировал с божоле. Жорж решил, что он тоже хочет делать такие вина. В 1988 году, когда к нему перешло управление семейными виноградниками, первое, что он сделал — начал переход на органический метод возделывания виноградников. Следом он начал использовать методы натурального виноделия — свел количество серы к минимуму и в целом старается почти не вмешиваться в процессы винификации. Сегодня Жоржу Декомбу принадлежит 15,5 га в четырех крю Божоле: 7,5 га в Моргоне, 3,5 га в Бруйи, 2 га в Ренье, 0,5 га в Ширубле. Оставшиеся 2 га расположены в аппелласьоне Божоле-Вилляж. Все вина винифицируют одинаково: ручной сбор урожая, охлаждение ягод, долгая углеродная мацерация цельными гроздями в 6000-литровых бетонных чанах без использования селективных дрожжей. В каждом крю Жорж выпускает отдельно кюве со старых лоз, которое винифицируют отдельно и дополнительно выдерживают 6-12 месяце в неновом дубе. Жорж Декомб уверен, что крю божоле улучшаются от выдержки в бутылке и обычно выпускает свои вина в продажу гораздо позже всех соседей.
Стиль вина
Новое поколение
Цена вина при заказе на стол в баре может отличаться
Похожие предложения
Италия
Renosu Rosso
красное полусухое вино Renosu RossoTenute Dettori
NV
0.75л
Vivino 3.9
MBL 3.9
6,050
В корзину
Италия
Dolcetto D'Alba
красное сухое вино Dolcetto D'AlbaBruno Giacosa
2019
0.75л
Vivino 3.9
MBL 4.0
6,300
В корзину
Италия
Cabernet Franc
красное сухое вино Cabernet FrancMarco Sara
2016
0.75л
Vivino 3.8
MBL 3.9
5,510
В корзину
Испания
La Solana
красное сухое вино La SolanaSuertes del Marques
2019
0.75л
Vivino 3.7
MBL 3.5
5,320
В корзину
Италия
Nestri
красное сухое вино NestriPaolo Meroi
2016
0.75л
Vivino 3.8
MBL 4.0
5,320
В корзину
Австрия
Zweigelt
красное сухое вино ZweigeltRennersistas
2016
0.75л
Vivino 3.9
MBL 4.0
6,660
В корзину
Италия
Obvius Rosso
красное сухое вино Obvius RossoSalcheto
2017
0.75л
Vivino 3.2
MBL 3.1
5,080
В корзину
Франция
Pinit Noir Pur Vin Physalis
Заказ в один клик
Наши менеджеры свяжутся с вами и обсудят все детали заказа
Ресторан и магазин
вт–вс с 12:00 до 00:00
Доставка
12:00 – 23:00