Шампанское Blanc de Blancs

Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество.

Бледно-желтый золотистый оттенок с красивыми бликами. В аромате присутствуют свежие спелые фрукты, которые плавно переходят к цветочному вкусу в сочетании с персиками и оттенками ананаса. Это хорошо округлое и элегантное шампанское оставляет оттенки цитрусовых в послевкусие на долгое время.

Ruinart Blanc de Blancs NV производится в основном из винограда, выращенного в деревнях Премьер-Крю на Кот-де-Блан и Монтань-де-Реймс. Этот доступный, чистый и сливочный не винтажный кюве содержит 20-25% резервных вин за предыдущие два года.

Хотя это не самое старое винодельческое хозяйство в регионе, Ruinart имеет звание старейшего дома шампанских вин. Дом Тьерри Рюнар, друг и доверенное лицо бенедиктинского монаха Дона Периньона, предсказал, что новое «вино с пузырьками», разрабатываемое в его родном регионе Шампани, предназначено для светлого будущего, и призвал своего племянника Николя Рюинара войти в торговлю. Когда Людовик XV объявил, что отныне шампанское можно продавать в бутылках, а не в бочках, Никоал прислушался к совету своего дяди и основал шампанское Ruinart в 1729 году. Прославленный своим сродством к белому сорту винограда, Шардоне доминирует в купаже всех лучших кюве Ruinart, даже в их престижном розовом. В пользу восстановительного стиля они используют пневматический пресс для защиты сока от окисления и используют газообразный азот для защиты вина на каждом этапе производства. Дом Рюинар не пренебрегает дубом и винифицируют все свои вина в резервуарах из нержавеющей стали. Космополитичный и опытный, Ruinart производит доступное, мускулистое и фруктовое шампанское, которое заслуживает признания за пределами торговой индустрии, в которой они в настоящее время наиболее известны.

Новое поколение