Вино Zoebing Riesling

Все виноградники сегодня обрабатываются биодинамически.

Тонкость и прохлада в аромате: кремневый камень, тончайшие персиковые фрукты. Сочное, в то же время очень прохладное и сдержанное во вкусе. Прекрасные ароматы косточковых фруктов, белого персика и ярко выраженная пряность.

Классическая винификация с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Спонтанная ферментация на диких дрожжах. Выдержка в емкостях из нержавейки. Перед розливом вино не фильтруется.

В поместье Хирш в Каммерне, чьи корни уходят в 16 век, придают большое значение независимому пути. Виноделы убеждены в положительной энергии и жизненной силе своего региона. Результаты постоянного диалога с природой - это вина, сияющие энергией, где твердая минеральность встречается с роскошной текстурой - каждое из них выражает свое место и свою почву. В винах Hirsch Estate редко бывает более 12,5% алкоголя; эта легкость характера - особая забота. С 1999 года виноделы уделяют безраздельное внимание двум сортам винограда - Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Винодельня Hirsch - это семейный бизнес - Йоханнес и Сандра, их дети Мари, Флориан и Йозеф, их родители Йозеф и Кристина (а также собака Янис). Они все прикладывают руку, чтобы сопровождать работу природы, чтобы каждый урожай винограда давал вина, которые с гордостью носят имя Hirsch.

Классика