Особенности
Винодельня владеет участком дубовой рощи, из деревьев которой на лучших бургундских бондарнях делают бочки для хозяйства
Дегустационные характеристики
Сложное, насыщенное и элегантное вино, с яркой бодрящей и сбалансированной кислотностью, оттенками тропических фруктов: цитрусов, ананаса и яблока. Аромат свежий с тонами грейпфрута, листьев черной смородины, жаренного арахиса и тонкий нюансы меда
История вина
Богатое и глубокое вино, созданное из винограда сорта Вайсбургундер (Более известного миру как Пино Блан). Виноград со старых лоз собирают вручную с собственных участков в Бадене, где преобладают лёссовые и вулканические почвы. Холодная мацерация в стали при контролируемой температуре. Далее ферментация проходит на естественных дрожжах в 1200-литровых дубовых бочках. Выдержка вина происходит в дубовых1200-литровых бочках в течении 12 месяцев. Вино не осветляется и не фильтруется перед бутылированием
О производителе
Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле».