Шампанское Vieilles Vignes Francaises Brut

В лучшие годы урожая выпускается всего 2000 бутылок этого уникального Шампанского.

Невероятное и сложное шампанское, с элегантным и сдержанным ароматом с тонами сладкой выпечки, айвы и персика. Прекрасно сбалансированный, богатый и свежий вкус с длительным и ярким финишем, пронизанным нотками цитрусовых и засахаренных ягод. Тонкий перляж и бесконечное послевкусие.

Название этого уникального Шампанского - "Vieilles Vignes Francaises" - говорит само за себя. Пино Нуар собирается только в годы лучших урожаев с небольших участков в Бузи и Аи с редких, исконно французских лоз. Эти редчайшие лозы были спасены от филоксеры и бережно сохранены компанией Боланже. Конечно, все работы на винограднике осуществляются исключительно вручную. Вино выдерживается на осадке в дубовых бочках перед традиционной вторичной ферментацией в бутылках.

Шампанское Bollinger с 1829 года создает престижные шампанские вина с характером, отличающимся своей элегантностью и сложностью. История началась, когда сын знатной семьи, Афанас де Вильермонт, унаследовал обширное поместье в регионе Aÿ. Предвидя необычайный потенциал вин Шампани, он основал фирму Renaudin-Bollinger & Cie, встретив Джозефа Боллинджера, много путешествующего немца, и Пола Рено, местного жителя, очарованного миром вина. Спустя почти двести лет Bollinger стали одними из самых больших имен в регионе и, как известно, предпочитаемым брендом шампанского вымышленного агента британской секретной службы Джеймса Бонда. Дом владеет впечатляющими 164 гектарами виноградников, из которых 85% составляют виноградники Grand Cru и Premier Cru. Их земля распределена по семи основным виноградникам: Aÿ, Avenay, Louvois, Tauxières и Verzenay, засаженным Пино Нуар; Cuis с Шардоне; и Champvoisy с Пино Менье. Боллинджер является одним из немногих домов, которые производят большую часть собственного винограда для своих вин.Основным сортом винограда шампанского дома является Пино Нуар примерно 60% виноградников, что и определяет его стиль: сложный и мощный с замечательной структурой.

Классика