Вино Terrers Brut Nature Gran Reserva

Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия.

Нежный и элегантный аромат белых цветов, тонкие тона цитрусовых фруктов в мягком и долгом послевкусии.

Виноградник: Alt Penedès, множество небольших собственных участков на склонах вдоль реки Bitlles (Coster del riu Bitlles). Почвы - суглинок с высоким содержанием известняка. Урожайность 44 гл/га (против разрешенных 80 гл/га). Винификация: 9% вина выдерживается в старых дубовых бочках. Выдержка: 61 месяц на осадке. Для выдержки используется только натуральная пробка. Ручной ремюаж и дегоржаж без заморозки. Нулевой дозаж.

История кавы в Recaredo началась в 1924 году, когда Жозеп Мата, сын ремесленника и один из лучших дегоржистов в Каталонии, понял, что производство выдающегося вина – тоже разновидность ремесла, только гораздо более высокого. Индивидуальный подход к каждой бутылке кавы сохранился в Recaredo вплоть до наших дней. Сбор винограда происходит только вручную, виноградники обрабатываются исключительно органическими методами, и вот уже более десятилетия дом Recaredo является приверженцем биодинамики, а c 2009 года имеет сертификацию Demeter, которая объединяет биодинамических производителей со всего мира. В результате виноград, который дают лозы в большинстве своем возрастом свыше 60 лет, рождает вино, имеющее удивительную чистоту, прекрасный баланс и огромный потенциал, который реализуется в процессе вторичной ферментации и выдержки на осадке.

Новое поколение