Вино Spatburgunder

Weingut Friedrich Becker является членом VDP, Verein Deutscher Prädikatsweingüter (Союз немецких производителей элитных вин ). VDP - это группа из 200 лучших немецких виноделов, ориентированных на качество.

Вино темно-вишневого цвета раскрывается чистым цветочным ароматом с оттенками нового дуба, а затем пряным, хорошо сконцентрированным и спелым вишневым букетом. Полнотелый и мясистый вкус, мощный, но очень элегантный, с шелковистой текстурой и зрелыми танинами, с живой минеральной кислотностью, которая подчеркивает яркую фруктовость вина и ощущается в исключительно долгом послевкусии.

Возраст лоз - от 14 до 35 лет. Выдержка вина в течение 15 месяцев происходит в новых барриках из местного дуба. Перед розливом Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется.

Цель компании Weingut Friedrich Becker достаточно проста и амбициозна - создавать лучшие вина со своего уникального терруара. Терруар в долине Вогезов (Пфальца), с мягким сухим и солнечным климатом, одним из самых теплых в Германии, и массивными пластами известняка в почвах виноградников, идеально подходит для сорта Пино Нуар. Чтобы достичь этой цели, винодел должен находиться в гармонии с природой, а природа говорит о свежих, фруктовых винах. Для этой цели отбирается лучший, спелый виноград с лоз с низкой урожайностью. Ягоды собираются и сортируются вручную, отдельно с каждого участка и так же раздельно направляются на ферментацию. Ферментация в стальных емкостях начинается спонтанно на естественных дрожжах и продолжается естественно долго, что придает винам Беккер свежесть и жизненную силу. В результате получаются вина концентрированные, с тонкими зрелыми танинами, сочетающие элегантность с широкой гаммой ароматов красных фруктов. Самые спелые, отборные ягоды обрабатываются другим путем, по-бургундски: они предварительно подвергаются мацерации и бродят в новых дубовых бочках. В дальнейшем, после длительного хранения, из них получаются очень сложные, изысканные вина.

Новое поколение