Особенности
Вино прекрасно сочетается с закусками, колбасами, овощными блюдами, с белым и красным мясом.
Дегустационные характеристики
Вино раскрывается богатым ароматом с нотами ежевики, вишни, черники, сладких специй и дуба.
История вина
Вино создается из винограда сорта Темпранильо, выращенного на известково-глинистых почвах с вкраплением гравия. Все работы на винограднике ведутся с применением органических удобрений и в соответствии с биоритмами земли. Урожай собирают вручную и проходит тщательный отбор. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре 27 ºС с использованием природных дрожжей. Выдержка вина проходит в два этапа: полгода — в стальных резервуарах, полгода — в американских и французских дубовых бочках.
О производителе
Династия Эгурен занимается виноделием в регионе Риоха с 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе.
Стиль вина
Новое поколение