Вино Schweigener Spatburgunder

Weingut Friedrich Becker является членом VDP, Verein Deutscher Prädikatsweingüter (Союз немецких производителей элитных вин ). VDP - это группа из 200 лучших немецких виноделов, ориентированных на качество.

Вино рубиново-красного цвета. В аромате дикие ягоды, табак, специи и лесные травы, с финальными нотами земли и подлеска. Элегантный вкус с мягкими зрелыми танинами, хорошая структура с яркой кислотностью и длительным послевкусием.

Возраст лоз от 25 до 50 лет. Виноград выращивается на известняковых почвах на границе Германии и Франции, между Пфальцем и Эльзасом. Сбор винограда проводится строго вручную. Ферментация в открытых дубовых чанах в течение двух-трех недель. Выдержка 18 месяцев в дубовых бочках . Вино перед розливом не подвергается фильтрации и осветлению. Потенциал хранения составляет 10-15 лет.

Цель компании Weingut Friedrich Becker достаточно проста и амбициозна - создавать лучшие вина со своего уникального терруара. Терруар в долине Вогезов (Пфальца), с мягким сухим и солнечным климатом, одним из самых теплых в Германии, и массивными пластами известняка в почвах виноградников, идеально подходит для сорта Пино Нуар. Чтобы достичь этой цели, винодел должен находиться в гармонии с природой, а природа говорит о свежих, фруктовых винах. Для этой цели отбирается лучший, спелый виноград с лоз с низкой урожайностью. Ягоды собираются и сортируются вручную, отдельно с каждого участка и так же раздельно направляются на ферментацию. Ферментация в стальных емкостях начинается спонтанно на естественных дрожжах и продолжается естественно долго, что придает винам Беккер свежесть и жизненную силу. В результате получаются вина концентрированные, с тонкими зрелыми танинами, сочетающие элегантность с широкой гаммой ароматов красных фруктов. Самые спелые, отборные ягоды обрабатываются другим путем, по-бургундски: они предварительно подвергаются мацерации и бродят в новых дубовых бочках. В дальнейшем, после длительного хранения, из них получаются очень сложные, изысканные вина.

Классика