Особенности
Сен-Бри — самая важная винодельческая коммуна в Гран-Осерруа. В деревне проживает 1 000 жителей, а общая площадь составляет 3 000 гектаров, из которых более 750 засажены виноградниками. Название деревни St BRIS происходит от имени христианского мученика "Sanctus Priscus" (St PRIX), это название эволюционировало во время французской революции и стало St BRIS, а затем Saint-Bris le Vineux в начале 20-го века.
Дегустационные характеристики
Яркое и свежее вино с изящным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в минеральном послевкусии.
История вина
Это невероятное белое вино, происходящее из мало кому известного бургундского апелласьона Сен-Бри, расположенного неподалеку от Шабли. Рожденное не из знаменитого винограда сорта Шардоне, а из Совиньон Блан, это вино обладает очень выразительным ароматом и красивой интенсивностью вкуса. Ферментация и выдержка вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения составляет до 5 лет.
О производителе
Первое упоминание о виноградарях Берсан относится к 15 веку. На протяжении веков поколения семьи сменяли друг друга,оставаясь преданными своему делу и многовековой традиции. Сегодня Жан-Франсуа, отец, и Пьер-Луи, сын, продолжают семейное виноделие и, таким образом, остаются верными своей КУЛЬТУРЕ ВИНА. Виноградники выращиваются устойчивым способом, с постоянным стремлением к сохранению почвы и растений. Винификация с использованием чанов из нержавеющей стали и современного оборудования.