Особенности
В 1972 году вышел указ о том, что все вина, изготовленные в Эльзасе, должны разливаться в бутылки особой формы, которая сегодня известна всему миру как "Эльзаская флейта".
Дегустационные характеристики
Яркий, энергичный рислинг, во вкусе которого интересную экзотическую нотку оставляют оттенки маракуйи и ананаса. Сбалансированная кислотность делает вино удивительно освежающим.
История вина
Сбор урожая для этого вина осуществляется исключительно вручную. После прессования сусло ферментируют в специальных чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Видержка Рислинга в дубовых бочках занимает около года.
О производителе
Виноградники Допф о Мулен занимают более 70 гектар и располагаются вблизи городка Риквир на южных склонах горы Schoenenbourg. Мечта семьи Допф осуществилась только спустя одиннадцать поколений: они построили свой собственный винный бизнес, который стал одним из самых успешных в Эльзасе.